#圖 黃金起士鮮蝦豆腐丸

我這次潛水潛好久 這學期的課業壓力太重了，然後還要工作哈哈 今天做點罪惡感料理 首先材料 蝦丸材料- 新鮮蝦仁 200克 板豆腐 30克 香菜 少許(不敢吃可以不放) 蛋液 1匙 太白粉 1匙 鹽巴.黑胡椒 醬汁- 洋蔥末 適量 蒜末 適量 洋菇 2～3朵切片 甜椒 鮮奶油 50克 雞高湯 100克 奶油 1小塊 鹽巴.黑胡椒 罪惡感材料 大量起士絲(๑´ㅂ`๑) 首先先做蝦丸 蝦仁跟豆腐先用紙巾吸乾水分，蝦仁用刀子先壓扁(一定要壓)，然後再剁成蝦泥，把豆腐丟進去擠碎，放入香菜.蛋液.太白粉跟適量鹽巴黑胡椒 攪拌均勻擠成丸子狀，再裹上太白粉油炸 油溫180度炸到金黃酥脆 輕輕放進去才不會被噴到喔😀 然後試吃幾顆_(´ཀ`」 ∠)_ 炸好放到旁邊，接著開始炒醬 熱鍋放入沙拉油，先把洋蔥.蒜末.洋菇炒香 再倒入雞高湯跟鮮奶油，放入丸子小火一起煮 稍微燜煮一下放入奶油跟適量鹽巴.黑胡椒 以及紅黃椒，再撒上大量起士絲 蓋上蓋子燜煮到起士融化就可以盛盤了 然後我自己又另外炸了馬鈴薯絲一起擺盤 這種東西晚上少吃一點😈😈😈