小豬出任務
免費送你 Line 貼圖!#圖 #教學#食譜 黃金起士流沙豆腐
前情提要:#圖 #教學#食譜 香酥芋泥鴨
今天要做的是芋泥鴨
芋泥鴨材料很簡單
但作法稍微複雜一些
不過不會太難
正常會加開陽跟火腿香腸之類的東西
但我沒放🤨🤨🤨
材料在這
去骨鴨腿兩片(我是直接買半隻鴨自己去骨比較便宜)
芋頭300g
應上一篇的留言來發這篇
今天做的菜是金沙豆腐的改版
變成一種醬汁
材料在這
豆腐一盒(不建議用雞蛋豆腐,因為會很鹹)
鮮奶約200ml
起士1~2片/或起士絲
鹹鴨蛋黃3顆
辣椒半條(切末
蔥一支(蔥花
蒜末少許
首先先把豆腐炸或煎至金黃放置一旁備用
鍋子放入適量的沙拉油或奶油爆香蒜末
再放入鹹蛋黃,炒到稍微起泡就好
倒入牛奶,把蛋黃磨到融化
這邊都要用小火,不然會燒焦
然後用少許的糖調味再放入起士
起士融化後放入辣椒末及蔥花
大概是這樣
https://www.dcard.tw/v2/vivid/videos/e992bc92-47ac-4909-8242-c1a2bc764bb0?r=1.8
然後把剛剛的豆腐擺到盤子上,再淋上去就可以囉
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